红烧狮子头满满都是肉，一口解馋好吃的烹饪方法 红烧狮子头满满都是肉，一口解馋的地道做法和步骤

今天小加给大家分享一道，肉食者的最爱——红烧狮子头。狮子头色泽红润油亮，口感软糯滑腻,是令人无法抵挡的美味！

用料  

红烧狮子头满满都是肉，一口解馋的做法  

1. 将剁好的肉末放入碗中，添姜末、胡椒粉、盐和加加姜葱料酒去腥调味，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，加入莲藕碎和淀粉，用力摔打肉末至起胶；

2. 再把肉末搓成肉丸，放入油锅中，大火炸至定型，转小火炸透，捞出晾凉；

3. 热锅烧油，下香料炒香，加适量清水，倒加加特级红烧酱油和加加蚝油提鲜增味，放入炸好的肉丸。

4. 添盐、胡椒粉、五香粉，小火煮1个小时至汤汁浓稠，倒水淀粉勾芡，待汁浓芡厚，就可以出锅装盘啦！

小贴士

做这道红烧狮子头，关键是炸丸子时，要大火转小火，这样做出来的狮子头外焦里嫩，不容易散。记得，就算再忙再累，也要好好吃饭哦！