用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海蛎 | 6个 |
| 蝦仁 | 5只 |
| 花枝 | 5小条 |
| 地瓜粉 | 2杯 |
| 太白粉或生粉 | 1杯 |
| 纯净水 | 4杯 |
| 小白菜 | 1小棵 |
| 茼蒿 | 2小棵 |
| 甜酸酱 | |
| 酱油膏 | |
| 韮菜 |
台湾海鲜煎的做法
调面糊：太白粉1杯，地瓜粉2杯，水4杯加上韮菜切碎，盐1小杓，鸡精．糊椒粉．香油各一些拌匀！
![台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第2张]( "台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第2张")
將蝦仁．海蛎．花枝洗好放在一旁
![台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第3张]( "台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第3张")
海蛎挑大的
花枝切条狀
![台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第4张]( "台湾海鲜煎的做法步骤图，台湾海鲜煎怎么做好吃 第4张")
中小火热鍋．放入蝦仁海蛎花枝小白菜茼蒿翻炒10秒．倒入一大汤勺面糊煎到面糊周围淡淡焦黄加入鸡蛋，记得把蛋黄弄破，然后翻面．再中小火2－3分钟出锅！
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加上甜酸酱或甜辣酱．或番茄酱皆可看个人口味！
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小贴士
外脆里嫩一定要中小火慢煎！