美味的煎厚切西冷牛排做法，大厨教你技巧

用料  

煎厚切西冷牛排的做法  

1. 牛排提前一天冷冻转冷藏，冷藏取出室温放置15分钟。

2. 剪开外包装袋，用厨房纸巾吸去多余水份。

3. 放盐和黑胡椒，表面喷一层葵花油（两面都要涂抹均匀）。（腌制时间15-30分钟）

4. 四面各煎45s，一共3分钟。（油边可以用剪刀剪一下）

5. 煎完后用锡纸包裹，等待三分钟，即可切块。