如果做捞面可以多做一些,放凉之后放冰箱冷藏,但冷藏时间最多间隔到第二天早上,用作煎饼,很香,比馅饼好吃哈哈
用料
韭菜 | 200g |
熟面条 | 300-400g |
鸡蛋 | 2个 |
胡椒粉,花椒面,盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
熟面条煎饼的做法
我最近买的车客的韭菜,水培的,很干净,没洗的样子也很整洁,不蓬头垢面的哈哈,口感不错,而且是那种清香味。
昨天晚上的剩面条,已经吸水膨胀抱团了,QQ的
韭菜切末,备俩鸡蛋,如果提前准备好虾仁,放虾仁更香。
放到面条盆里
放粉粉和盐,依个人口味适量添加
如果有食物剪,可以将面条剪成小段再搅拌,如果嫌麻烦,就带个一次性手套,用手抓匀,我是抓匀的,早餐是需要节省时间的哈哈
用不粘锅,锅中放植物油适量,放入拌好的菜末面条碎,用铲子整理成型,中火转中小火煎熟定型,如果面条水份多,需要多煎一会
定型后并出香味了,反面再煎熟即可,酥脆鲜香。