美味的卤鸡腿鸡翅鸡蛋做法，大厨教你技巧

超喜欢卤味，这个菜谱是简单版的

用料  

卤鸡腿鸡翅鸡蛋的做法  

1. 鸡腿洗净泡一会至血水出来。锅中煮沸水，加入鸡腿，料酒，姜片。三-五分钟后取出鸡腿，凉水冲去血沫。用刀在鸡腿上划一下，捅几刀，以便入味。

2. 准备底料：一个干辣椒，五六粒花椒，两个八角，两个香叶，一个桂皮（桂皮可不加），三段葱白。                                                         准备调料汁：五颗冰糖，四勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋                                                   锅中加入两三勺油，大火冒泡，转小火，加入香料炒香。加入鸡腿，大火煮十分钟，转。中小火煮20-30分钟。出锅前尝一下汤汁的味道。关火后静置两个小时，鸡腿和汤汁一起放入容器，放入冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热即可。

小贴士

我这个方子的味道是根据自己的口味调整的，非常好吃哈哈哈哈哈，大家也要根据自己的口味做适当调整，喜欢辣就多放辣椒，喜欢甜就按照我的方子，喜欢咸就减少冰糖多放盐。