铸铁锅版牛肋条焖胡萝卜土豆做法 步骤 图解

铸铁锅绝对是焖烧牛肉的最佳锅具！

用料  

铸铁锅版牛肋条焖胡萝卜土豆的做法  

1. 牛肋条过水，去除血沫。

2. 牛肋条切块，洋葱切块。

3. 洋葱铺在铸铁锅底层

4. 洋葱上面铺牛肉，并加入八角桂皮豆蔻白芷香叶，用小火先微微加热10分钟。

5. 乘加热的时候切块土豆和胡萝卜。

6. 待洋葱出香，牛肋条滋滋出油的时候，讲土豆，胡萝卜铺在最上层，并加入不超过铸铁锅内菜的高度的水。

7. 焖半个小时，等肉酥土豆化，调入生抽和黄豆酱，就可以出锅了，拌饭很好吃，尤其是土豆烧烂后与洋葱形成的浓稠的汁水，可以送三大碗饭下肚。

小贴士

1.全道菜不用额外放油，因牛肋条的本身的油脂已经足够了。
2.一开始烧香洋葱的时候要用小火，并不时翻动一下，后面炖到土豆烂的时候也要经常翻动，否则会焦底。
3.需要颜色漂亮点的还可以加点老抽。