22点临睡前准备。
烧水壶烧水。同时准备材料:大米淘洗干净(喜欢喝稀的30-35克,喜欢喝稠的40克左右。但是不绝对,要具体看自己家什么米,可以先用家里的米焖白粥试试看)。皮蛋剥壳弄碎,生姜去皮切片切丝,没有瘦肉所以翻出了家里自制的速冻猪肉丸(已熟)。
烧水壶里的水沸腾后倒入焖烧杯,盖好盖子,做预热步骤。同时将所有材料放入锅中,加400ml左右的水,开火煮。注意搅拌,防止粘锅。沸腾后再煮3分钟。
焖烧杯里的热水倒出。将煮沸的材料带汤倒入焖烧杯内,留一些余地,不需要太满。盖子拧上。
第二天早上按个人口味加盐(1克左右),撒一些黑白胡椒粉。愿意的话可以撒一些葱花点缀。开吃。