用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 干香菇 | 几朵 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
豆豉蒸滑鸡的做法
鸡肉洗净剁小块，然后浸泡半小时，换水两次，把血水泡出来。香菇泡发切丝
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准备2勺豆豉跟适量姜丝葱花
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放入2勺蒜蓉豆豉酱，如果没有就放切碎的蒜和豆豉，再放入香菇，酱油，淀粉，胡椒粉，料酒，适量的盐和姜丝拌匀腌制一小时，把所有的汁水都裹在鸡肉上（腌制的时间越长会越入味）
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腌好后，水开了放蒸锅里，蒸20分钟左右
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又香又嫩的鸡肉就蒸好啦
![豆豉蒸滑鸡的做法步骤图，豆豉蒸滑鸡怎么做好吃 第6张]( "豆豉蒸滑鸡的做法步骤图，豆豉蒸滑鸡怎么做好吃 第6张")
撒上葱花出锅上桌😋
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小贴士
如果爱好吃点辣的也可以切一点小米椒放上去