用料
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 4只 |
胡萝卜 | 20克 |
熟米饭 | 50克 |
包菜 | 20克 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
准备好所有食材、虾去虾线、虾壳、胡萝卜切碎、包菜可放入蒸烤箱用纯蒸模式100度蒸4-5分钟,取出,去中间的菜梗,再将菜叶切碎
热锅下油,再筛入打好的鸡蛋液(打鸡蛋液需要放少许盐和香油)
小火煎至成形后,翻另一面再煎1分钟(翻面要小心,勿将鸡蛋弄烂,需要完整的一个圆才能做出更漂亮的蛋卷)
虾仁切沫,再混入剩下的食材继续剁碎
剁好的食材放入鸡蛋上平铺均匀,再将整块蛋卷起来
放入凯度蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸18分钟
出炉切段,装盘即可
小贴士
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