用料
| 茄子 | 2个 |
| 小辣椒 | 3个 |
| 红小扁豆 | 100克 |
| 小葱 | 2根 |
| 油 | 10克 |
| 豆掰酱或黄豆酱或甜面酱 | 适量（根据个人口味） |
红小扁豆蒸茄子酱的做法
茄子 小辣椒切的
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红小扁豆泡30分钟左右
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出沥干水拌入茄子丁
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加葱
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加酱
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加油拌匀
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
凉水入蒸锅水开后20分钟左右
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
香死了
![红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红小扁豆蒸茄子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
美味的红小扁豆蒸茄子酱做法，大厨教你技巧
烹饪集
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