用料
| 巴沙鱼 | 300克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 冷冻蔬菜粒 | 半碗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 腌料 | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 半勺 |
| 油 | 半勺 |
酱烧巴沙鱼的做法
巴沙鱼切成小块
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第2张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第2张")
加胡椒粉，玉米淀粉，油，抓拌均匀，腌制15分钟
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第3张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第3张")
准备冷冻的蔬菜粒半碗，鲜香菇洗净切成小块，比鱼块小一点，大蒜切成片备用
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第4张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第4张")
锅中放油，小火将巴沙鱼块煎至变色定型，不要太早去翻炒，那样鱼肉容易碎
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第5张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第5张")
煎好鱼肉，把鱼肉拨到旁边，下蒜片爆香，加料酒翻炒几下
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第6张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第6张")
倒入蔬菜粒和香菇，翻炒两分钟，
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第7张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第7张")
加入黄豆酱，生抽，糖，翻炒均匀，加一点清水，大火烧至汤汁浓稠即可
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第8张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第8张")
拌米饭很好吃
![酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第9张]( "酱烧巴沙鱼的做法步骤图，酱烧巴沙鱼怎么做好吃 第9张")
