大棚里的草莓有农药残留和增大剂。为了给孩子们吃上放心的水果。我们从山上专门找的黑土,一点一点背回家,种植这些草莓。如今已是草莓丰收的季节。孩子们也吃不完那么多草莓。我用这些草莓来做草莓果酱。希望孩子们喜乐安康。
用料
草莓 | 500克 |
白砂糖 | 110克 |
冰糖 | 15克 |
柠檬汁 | 半个 |
自己制作草莓酱的做法
新鲜草莓洗净
草莓去蒂切成小块,加入备好的白糖和冰糖。
加好白糖的草莓🍓用手捏,这样可以保留一部分果肉口感更好。糖和草莓混合放静30分钟让果胶析出。
处理好的草莓肉放锅中不加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅。有浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中。继续加热搅拌10分钟。
果酱成粘稠状即可。
美味的草莓酱做好了😊
酸酸甜甜的草莓酱,无任何农药残留添加,孩子们吃得放心。
把做好的草莓酱装到密封的玻璃罐中。制作完成可放入冰箱冷藏保存一年时间。
自己栽种的草莓
小贴士
注意玻璃罐一定要用开水烫好。里面没有油质和水质,无其他异味。以免影响到草莓酱的原味和储存。