咳……因为小主我就是个小死胖子,又想吃又怕长胖……鸡胸肉蛋白质丰富,脂肪含量很低,居家追剧最棒的零食干了
用料
鸡胸肉 | 1块 |
生姜 | 1块 |
花椒粒 | 20粒 |
料酒 | 1勺 |
大葱 | 小节 |
辣椒面 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
烧烤粉 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
减脂低卡鸡胸肉零食干的做法
鸡胸肉一块,洗净,剖开后放入装有水的锅中,加入花椒粒,生姜片,料酒,大葱,还可以加一块八角和少许香叶,一并煮开后10分钟关火,捞出鸡胸肉放凉,后顺着纹路撕成长条,先加入耗油生抽拌匀,后加辣椒面,花椒面,孜然粉,或者根据自己口味可放烧烤粉等,一并抓匀,再尝一口看味道是否是自己喜欢的口味,然后平铺在放有锡箔纸的烤盘。烤箱250°高火上下烤,预热5分钟后,将烤盘放入烤箱,200度,上下烤,烤着烤着味儿就出来了,中途可以去偷一块尝尝是否已经烤干水分
烤干的鸡胸肉储存时间可以稍微长点,烤好后放凉,装入零食瓶……完美……
小贴士
顺着纹路撕,吃的时候会有牛肉干的感觉。烤干,不是烤焦……最后重要的一点,如果能用卤水煮味道就更好了,本土豆已经试验过一次了