酸甜山楂糕/棒棒糖做法 步骤 图解

上次买了一家山楂很不错的店，做了一大盘山楂条，酸酸甜甜的，儿子特别爱吃。
纯手工，零添加，没有谁不爱的🌝，想学更多，翻翻我雪花酥菜谱，有亮点哦🥰

用料  

酸甜山楂糕/棒棒糖的做法  

1. 1.先把去核去山楂放煲里，水过半山楂开火煮软.
   2.捞出，用200目筛压泥。
   
   
   

2. 3.压出来的山楂泥，筛山粗纤维和皮，还有部分未挑出来了核。山楂泥里加入50克木薯粉，搅拌均匀。
   

3. 4.把搅拌好的山渣泥，加入冰糖粒或冰糖粉。
   5.开中小火慢慢熬。

4. 6.熬至纹路不易消失，铲子上的泥不易掉下即可。喜欢吃有韧性的可以继续熬至成团。
   

5. 7.装至裱花袋，挤至模型内，加上棒子，就完成了✅

6. 8.我模型不够，就铺到盘子里做山楂糕。
   如果太阳很好，最好放太阳下晒得干点。

7. 9，定型一晚上了，如果觉得有冒汁，那就去太阳底下烤干，或者烤箱100度25分钟一面。。

小贴士

喜欢韧点我的，可以熬硬点。2周内吃完，干点就放1个月也是不会变质的。