吃腻了家常菜又不想大费周章的研究新菜,那么咖喱饭🍛就是一个超棒的选择啦!不仅操作简单,老少咸宜,而且只需要十分钟的准备时间就可以解决一家人的吃饭大事,何乐而不为呢!🍎🥔🧅🥕🍚
用料
土豆🥔(中等大小) | 1个 |
胡萝卜🥕(中等大小) | 1根 |
洋葱 | 半个 |
苹果🍎 | 半个 |
咖喱块(100g为4人份这里用两人份的) | 2人份 |
椰浆(175ml) | 1罐 |
鸡胸肉 | 1-2块 |
小番茄🍅(可放可不放) | 适量 |
开水 | 600-800ml |
油 | 适量 |
生粉(腌鸡肉用) | 适量 |
料酒(腌鸡肉用) | 适量克 |
米饭🍚 | 吃多少煮多少 |
😋看完小学生都会做的咖喱饭🍛的做法
鸡肉切成自己喜欢的大小(切之前正反面都拿刀背拍一遍,然后按着鸡肉本身的纹路斜30°角切)切好的鸡肉用料酒和生粉提前腌制10min左右。 胡萝卜🥕土豆🥔苹果🍎去皮,随意的切滚刀块,洋葱🧅切小块比较容易炒香,小番茄🍅切块。
起锅热油放入🐔鸡肉炒至变成白色,然后盛出备用。
起锅热油(多倒点油,不然会黏锅)放入土豆🥔胡萝卜🥕苹果🍎慢慢炒到表面微黄,放入洋葱继续炒软炒香,炒到你觉得“妈耶,怎么这么香”的程度。
加入热水,加入椰浆,加入咖喱块,搅拌均匀。
这时候就等着咖喱咕嘟咕嘟吧!一定要记得时不时去搅拌一下,不然会糊锅❗️❗️
慢慢等待收汁,放入小番茄🍅,等汁收到自己喜欢的粘稠程度就完成啦!
完成!!!🉐 请享用吧! (*≧▽≦)
小贴士
本菜谱是两人份,人多的话记得加量哦!
我平时喜欢全程开大火煮,所以会多放点水,让咖喱慢慢收汁,如果习惯盖锅盖小火慢煮的饭友就可以少加点水。
苹果🍎是为了增加咖喱的风味,吃的时候其实吃不太出苹果的味道,但是整个咖喱口感会提升很多㊙️
小番茄🍅不是核心材料可以不放
记得多煮点饭🍚 因为每次吃咖喱饭🍛的时候饭量都会比平时大😋