自制酸豆角零失败（零添加）做法 步骤 图解

很长时间没有写菜谱啦，假期都是各种忙碌溜达中…………

用料  

自制酸豆角零失败（零添加）的做法  

1. 豆角摘干净，可以摘成段，长短随意

2. 准备几个喝完水的拼，一根一根的塞进去，

3. 可以一边看电视一边干活，当然，你一次做多几瓶才需要啦，一小瓶的话随便站哪儿都可以搞定，盖上盖子就行啦

4. 3-5天后豆角就很黄啦，也就变酸啦。发酵过程中水瓶会变硬，里面会有很多空气。开瓶的时候需要很小心，慢慢的柠一下等一会儿让气跑掉再全部打开，不然会砰的一声吓着自己，有点开香槟庆祝的感觉。

5. 洗干净

6. 切碎

7. 过来放油和姜蒜辣椒，

8. 下豆角翻炒，很快就可以出锅啦。当然放点肉末炒会更美味，自己随意啦

9. 成品，怎么吃都可以。

10. 对啦，蒜豆角切碎粒后放进去也行。这样更快就是不大好塞进瓶里，不过可以借工具。用根筷子慢慢的塞进去，这样切碎了的更快发酵好。