小熬70度的腌制功能,你能保证食材的口感,也能让食材入味
这是我们家饭桌上最常见的小泡菜,百吃不腻,配肉、配面,爽口解腻
用料
萝卜 | 半根(400g左右) |
黄瓜 | 3根(400g) |
白糖 | 70克 |
生抽 | 70g |
白醋 | 70g |
小米椒 | 3个 |
糖醋萝卜黄瓜(熬乐多版)的做法
萝卜和黄瓜切块
把所有调料放进主锅,120度/5分钟/小勺 烹煮
加入黄瓜和萝卜,70度/18分钟/逆转小勺腌制,最后剩5分钟的时候加入小米辣
我自己分了两份,一个加辣,一个不加辣
冷藏一晚更好吃哦!
小贴士
1.醋可以用米醋、香醋、陈醋,我是家里有什么就用什么,不知道是不是因为我对醋不太敏感,感觉味道没有差太多
2.一定要冷藏之后在吃,要是切的厚有可能没有完全入味,冷藏一晚口味口感都是最佳的