杂粮主食食谱做法大全,超简单的杂粮主食做法步骤

消耗家里的糙米和绿豆。记录此方为自用，忙了一天没有拍照

用料  

杂粮主食的做法  

1. 糙米洗净加水泡一晚上。绿豆洗净泡一晚上。

2. 第二天
   糙米加适量水倒入电饭煲，小米燕麦洗净倒入电饭煲，精煮模式。
   绿豆沥干水，上蒸锅蒸35分钟。

3. 杂粮饭煮好加适量水，倒入破壁机打成糊，量大要分两次打。晾到约40度左右，酵母粉用少量温水化开，加入杂粮糊中，加入面粉，和成面团开始发酵。

4. 绿豆蒸熟晾到不烫手，分三次加入绞肉机打碎（每次绿豆600克，快打好时加入糖50克，玉米油60克），打完会有点干，可以加少量水，用手能捏成团即可。

5. 面团发酵至两倍大，就可以做各种主食啦
   1蒸馒头。（每份剂子100克）做了15个
   2蒸豆沙包子（面剂80克，豆沙60克）15个
   3烙豆沙馅饼（面剂60克，豆沙60克）20个
   4烙饼（面剂60克，两个剂子中间刷油叠住再擀成饼）10张