曰本年菜之一：煮黑豆（电饭锅版）做法 步骤 图解

日本的年菜里，必有煮黑豆。黑豆代表着大家有朝气、认真地去工作。我家每年也必有这道，年前婆婆邮来了，一袋北海道产的黑豆。

用料  

曰本年菜之一：煮黑豆（电饭锅版）的做法  

1. 黑豆洗干净控水。

2. 糖、酱油、酒、水放入锅内煮开。

3. 把煮好的料水放入电饭锅内，然后放入黒豆，浸泡6个小时。

4. 放入包好的铁丁，如果沒有，要捏一点小苏打放入锅内，按下煮粥键。作用是让黑豆的光泽明亮。

5. 当指示键显示煮好时，再按一次煮粥键。两次就好。