万能卤菜(电饭锅版本)做法 步骤 图解

用料  

万能卤菜(电饭锅版本)的做法  

1. 配料按图片提示处理；卤料包是超市买的，里面有多种香料der，很方便

2. 将上一步的配料铺在电饭锅底(留一点姜片待会焯水哦)，倒入半锅清水、5勺老抽、5勺生抽、3勺料酒、2勺白菜、适量盐、适量冰糖，浸泡半小时

3. 五花肉、鸭翅和适量姜片放到烧开的水中焯水，再拿清水洗净备用

4. 鸡蛋煮熟，拿刀竖着划几下，容易入味

5. 千张切丝(稍微切宽一点)也焯下水，老豆腐切厚片双面煎黄后备用

6. 将所有料都倒入电饭锅中，煮1小时(中间稍微上下翻动一下，缺水的话可以补开水)，再开保温模式焖12小时

7. 周五晚上煮，周六即可配啤酒，是不是很棒👻

小贴士

这个卤的汤是可以多次用的，把残渣捞干净冰箱保存，下次用的时候往里补料(香料、酱油等)就好了