小胡的日常做饭记录
用料
平菇 | 1大朵 |
猪肉 | 一小碗 |
茭白 | 3根 |
蒜苗 | 3根 |
姜 | 片4片 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 半根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
猪肉炒平菇的做法
锅烧热,不要放油(因为猪肉会出很多油)将切好的猪肉放进去,炒至金黄出油(个人比较喜欢吃焦焦肉,不然会觉得油腻)
放入葱姜蒜,炒香
放入茭白,翻炒至变软
(因为我这次买的平菇比较少,不够炒一碟的,所以加入茭白一起炒。平常这步可以直接将抄好的平菇放进去)放入平菇(平菇需要先用热水煮一遍,热水下锅大约5分钟,捞出备用)
这步就可以加入酱油、盐、糖、耗油
翻炒几下放入切好的蒜苗,翻炒几下,即可出锅