虽然现在是夏季,但是这个汤属于不温不燥,因此也适合夏季饮用;再说像我们南方人的体质,很需要这样滋补可以增强身体免疫力的汤打底哦!
加入山药更是滋阴润肺,用土鸡来煲汤,味道更加不用说了,鲜啊!
广东人最爱喝的汤之一
用料
土鸡 | 1000g |
鲜山药 | 350g |
虫草花 | 50g |
姜 | 3片 |
红枣 | 6个 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
虫草花煲土鸡的做法的做法
虫草花洗净后用热水泡十分钟左右
土鸡去内脏,洗净,砍成适量大小的块状
山药去皮后切片,泡到放了醋的水中
凉水下鸡块和姜片,把鸡块的血水去掉
然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中,加虫草花、山药片以及去核红枣,煮开后转为煲汤模式,煲约2个小时
最后加盐调味即可
小贴士
焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物,血水等,原汤保留味更香!
出售正宗山地散养土鸡 微信(azgm66)