咸蛋黄酥脆饼干，新手也可上手做法 步骤 图解

用料  

咸蛋黄酥脆饼干，新手也可上手的做法  

1. 先准备面团，鸡蛋 油 水 糖（这次用的黄糖所以如图颜色），打匀

2. 筛入低筋粉 奶粉 拌匀，戴手套手抓到没有干粉

3. 面粉吸水性不同，如果面团一直黏手，可添加面粉，面团抓揉到没有干粉，且基本不粘手的状态，放在一边松弛

4. 蛋黄蒸熟后碾碎

5. 加油 盐 低粉拌匀

6. 面团1擀成厚片，将蛋黄面团包入并封口，再擀成长方形

7. 长方形三折后再次擀开，如此反复3-5次，最后整理成半厘米厚的面片，切成任意形状

8. 用叉子叉叉叉出小孔。烤箱175度预热

9. 170度30分钟。偷懒没调温度，175烤完的，最后上色深，有点干，还是得170度

10. 成品，颜色深了。味道不错