绵软的面包吃的多了,就想吃一些香脆可口的饼干,今天给大家带来一道快手好操作的小饼干,新手小白也可以做出来,香脆好吃,当做小零食磨牙特别合适!
用料
蛋白 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
玉米油 | 15克 |
低筋面粉 | 25克 |
白芝麻 | 15克 |
香酥蛋白脆饼的做法
准备好所需要的材料;
取蛋清50克;
加入细砂糖30克,搅拌至砂糖融化,注意不要打发蛋白;
分次加入玉米油15克,并搅拌均匀;
加入筛好的低筋面粉25克,并且搅拌至无干粉;
加入白芝麻15克,搅匀成面糊;
用勺子舀面糊到垫了烘焙纸的烤盘上,尽量堆成圆形,不规则也没关系;
放入烤箱,175度烤11分钟;
烤好放凉后就特别酥脆了;
一口一香脆;
小贴士
半糖有话说~
1、蛋白搅拌不要太过用力,切记打发;
2、芝麻可以多放些,会很香;
3、烤制温度和时间要勤观察,防止烤糊;