美味的肉沫茄子烤箱版做法，大厨教你技巧

用料  

肉沫茄子烤箱版的做法  

1. 
   1.茄子蒸20分钟，蒸软透。沥干水后划开。
   
   
   

2. 2.蒜、葱花、辣椒、萝卜干切成沫，加入适量盐、蚝油、油、酱油、鱼露、鸡精、孜然粉、十三香、胡椒粉、辣椒面，搅匀。先淋一半酱在茄子上，准备一个蛋液和适量的肉沫，剩下的一半酱和肉沫、鸡蛋液混合拌匀再次淋上茄子。
   
   
   

3. 3.烤箱200度预热，烤20分钟

4. 撒上葱花、白芝麻！完成！

小贴士

先蒸后烤能节省很多时间。又快又省事。所有调料的量按照茄子大小与及个人口味调配。