用料
| 掌中宝（鸡软骨） | 300g |
| 蚝油 | 10g |
| 酱油 | 6g |
| 鸡粉 | 2g |
| 白糖 | 2g |
| 料酒 | 6g |
| 花椒粉 | 3g |
| 椒盐粉 | 1.5g |
| 孜然粉 | 15g |
| 奥尔良腌料 | 3g |
| 油 | 少许 |
烤掌中宝（鸡软骨）的做法
掌中宝洗干净，用厨房纸吸干水。调料根据口味增减，这里写的只是一个参考哈。除了油外全部调料加入抓匀，再倒一丢丢油再抓匀，油量不用太多，腌2小时以上
![烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第2张]( "烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第2张")
烤箱预热220-230度，根据烤箱调整哈，烤盘铺锡纸或油纸，我是铺一层锡纸再铺一层油纸，这样烤完不用洗盘子x，不用刷油，把掌中宝均匀铺一层，烤箱220度烤20分钟，我还搭了几块鸡柳和香肠
![烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第3张]( "烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第3张")
220度烤20分钟后拿出来翻一下面，随意推动一下就行，再烤5-8分钟，拿出来再洒一层孜然粉，喜欢吃辣可以洒点辣椒面
![烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第4张]( "烤掌中宝（鸡软骨）的做法步骤图 第4张")
