记录篇
某人只不爱吃肉说塞牙,爱吃肠又不健康,吃肠还只吃牛肉肠,买肠衣做吧又讨厌肠衣的腥味。都说困难创造奇迹,我这是困难创造无添加牛肉肠!为了某人我反复做了十多次,终于弄出某人勉强入口的肠来。有时候自己都觉得自己犯贱,某人爱吃不吃,花那么多心思干嘛,费力不讨好的,还要被人说是瞎折腾浪费东西……呃!
用料
牛肉馅 | 500克 |
糖 | 25克 |
酒 | 1T |
盐 | 1T |
咖喱粉 | 2t |
辣椒粉 | 2t |
淀粉 | 50克 |
中粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 10克 |
牛奶 | 50ML |
凉开水 | 120克 |
香辣牛肉肠的做法
肉馅搅成肉糜,淀粉 面粉加姜水牛奶鸡蛋搅成糊状,所有材料用面包机搅拌20分钟
分装3个大号保鲜袋内,用刮板推挤成圆柱形,卷好放入冰箱冷冻1小时以上,取出换保鲜膜裹好,用针扎孔排出空气。水开入锅,小火700蒸30分钟。