玛卡龙色的欧包，一次性满足你三个愿望做法 步骤 图解

第一次做欧包，还是有差距的，皮烤裂了呜呜…不过味道还可以，我做出来不太甜，可以加炼奶果酱一起吃
记录一下，一些经验教训，下次改进，希望可以做得更好。
一次性做三个，抹茶蔓越莓，可可芝士奶黄，紫薯奶黄～
ps：发现放冰箱冷藏后再用微波炉加热更好吃了！

用料  

玛卡龙色的欧包，一次性满足你三个愿望的做法  

1. 面包机和面程序就不说了，跟之前一样。这次我和面30分钟，分两次加入黄油，不错。把面团分成6份，最好等分，我就是没分均匀，真傻掉了……其中三份分别混入可可粉抹茶粉和蒸熟的紫薯。

2. 室温一发一小时，拿出来轻柔排气。擀面杖擀成长方形

3. 紫薯面团为例

4. 撒入奶黄馅儿，我之前做蘑菇包用剩的哈哈，做法在蘑菇包有

5. 把白面团也擀成长方形，覆盖上去，轻按排气，一定要！

6. 把长边包起来，一定要把收口收好，不然就会像我一样……裂皮了……当然我裂皮也可能是因为面团不够湿润，或者大小分不均匀也有关系。总之还是要收口收好！

7. 这是抹茶面团，撒上蔓越莓干

8. 可可面团撒上奶黄和芝士片

9. 团起来，二发1小时左右，温度不够就温水发酵

10. 抹茶我撒了椰蓉，可可和紫薯撒了面粉，用刀片划出喜欢的形状。

11. 烤箱预热，180度上下，30分钟，这是中途拍的，如果颜色差不多了就盖锡纸防治上色过度。

12. 出炉，看着还可以，就是侧边有些皮烤裂了呜呜

13. 切开

14. 抹茶蔓越莓

15. 紫薯奶黄

16. 可可芝士奶黄。味道都还可以，不太甜，喜欢甜的和面步骤可以加多些糖。