1.松下面包机真的可以出手套膜!我用的是停产了的p103,都可以做出手套膜,其他新款机型更不在话下!
2.王后吐司专用粉除了贵,没毛病!
3.想拉丝温度温度温度很重要,所以我用的冰牛奶,冰鸡蛋,面团也是冰的
用料
王后吐司专用粉 | 250g |
冰鸡蛋 | 1个 |
冰牛奶 | 100克 |
雀巢淡奶油 | 30克 |
白砂糖 | 35g不喜欢甜可以调整到15g |
燕子酵母 | 3克 |
食盐 | 3克 |
总统牌黄油 | 20克 |
水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法
%水合法面团%所有原材料,除去黄油,酵母,盐,混合在一起,走一遍饺子皮程序,15分钟。揉好加保鲜膜,放冰箱冷藏6到24小时
拿出冷藏的面团,加入盐,黄油,放好酵母,开启软面包模式,2小时后就烘烤好了
拉丝效果很棒
这个是烘烤前15分钟,拿出来整形了的,发现整形后拉丝更好
添加了蔓越莓,拿出后放保鲜袋回软