咖啡控必做！生椰拿铁慕斯蛋糕！做法 步骤 图解

生椰拿铁慕斯蛋糕（此配方可做1个4寸，适用于学厨wk9311慕斯圈）

用料  

咖啡控必做！生椰拿铁慕斯蛋糕！的做法  

1. 首先制作饼底部分

2. 奥利奥饼干碾碎后加入融化的黄油拌匀

3. 慕斯圈底下包一层保鲜膜，倒入饼干碎用擀面杖压紧实备用

4. 接着制作慕斯部分，首先准备好所需的材料,吉利丁片泡冷水软化备用

5. 咖啡粉加入热水搅拌均匀放凉备用

6. 淡奶油加入幼砂糖打发至克流动且有纹路的状态

7. 牛奶小火加热至温热状态，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

8. 盆中倒入椰浆

9. 倒入一半的牛奶吉利丁液体搅拌均匀

10. 倒入一半打发好的淡奶油搅拌均匀

11. 将制作好的椰浆慕斯倒入模具中，放入冰箱冷冻5分钟

12. 剩余的牛奶吉利丁液倒入咖啡中搅拌均匀

13. 再将咖啡倒入剩余一半的淡奶油中搅拌均匀

14. 将慕斯倒入慕斯圈内，轻震模具后放入冰箱冷冻2个小时以上即可

15. 冷冻好的慕斯取出，撕开保鲜膜，放在容器上，用吹风筒吹模具一会儿即可脱模

16. 在慕斯蛋糕表面筛一层可可粉装饰即可！