黑米发糕。不用揉面，做法超简单！做法 步骤 图解

很喜欢这款黑米发糕。
Q弹的口感，淡淡的黑米香。
营养健康，做法也非常简单，一学就会哦！

用料  

黑米发糕。不用揉面，做法超简单！的做法  

1. 所有粉类、白糖、酵母混合拌匀

2. 倒入温水，搅匀至无干粉

3. 盖上保鲜膜或盖子，发酵至面糊体积2倍大（30度左右环境下约需1小时）

4. 加入油

5. 充分搅匀

6. 模具刷油

7. 倒入面糊，端起模具轻震两下震出大的气泡。再盖好进行第二次发酵，30度的环境下约20分钟。发好后再次端起模具轻震几下

8. 表面撒少许干桂花（或自己喜欢的其他干果蜜饯都可以）

9. 蒸锅内放水烧开，放入发糕面糊。盖好锅盖。中大火蒸约35分钟至发糕熟透后关火。

10. 焖约3分钟后开盖取出

11. 晾凉后脱模切件

12. 口感非常Q弹哦！

小贴士

温水大概30~35度之间，不可太烫。