整理冰箱发现一包红豆,然后就开始折腾了半天,其实我不吃红豆糕,绿豆糕的😢
用料
红豆 | 300克 |
红糖少许 | |
蜂蜜50克 | |
水2000毫升 | |
猪油适量 |
红豆糕(少油少糖版)的做法
红豆放进电压力锅中煮熟(水要盖过红豆3厘米,红豆比绿豆更难煮烂,所以水要比煮绿豆更多)
红豆过筛(很累,建议买现成的红豆粉,绿豆粉)
将过筛后的红豆泥加入蜂蜜和猪油一起炒,直至红豆泥将猪油融化吸收
红豆泥炒至成团
做成符合自己模具大小的泥团
我是用月饼模具按压的
装袋,完成,可以送给朋友们了。
打包送人,我就吃了一个试了味道,很淡,完全是红豆的味道,想想外面卖的绿豆糕红豆糕那是加了多少的油和糖啊!
小贴士
分量都是我瞎掰的,请见谅