现在很多菜谱都要加大量的油,但经过实验发现不加油也能做成红豆沙。做好的红豆沙可以随意diy,夹到吐司里、用作涂抹材料都是很好的选择了👍
用料
红豆 | 120克 |
水 | 适量 |
蜂蜜 | 2大勺 |
糖 | 按照自己的甜度加 |
红豆沙(无油少糖版)的做法
红豆泡冷水10小时
将泡好的红豆倒入电饭煲中,倒入刚好没过红豆的水用煮饭模式煮
第一次煮好后,加入两大勺蜂蜜以及和前一步一样多的水继续用煮饭模式煮
将煮好的红豆和水一同倒入锅中,先大火收汁到一定程度后转小火慢慢煮。中途需要用锅铲不停翻炒防止粘锅,同时根据甜度加入少量糖
水感到一定程度关火盛出即可