带皮红豆沙（少糖少油）做法 步骤 图解

儿子喜欢吃红豆沙，买的都太甜了，综合参考厨友方子又自己减了糖，记录一下

这个方子的豆沙，不甜也不油也不粘，只是健康，所以口感是不能跟平常买到的豆沙比的哦

用料  

带皮红豆沙（少糖少油）的做法  

1. 红豆洗干净，加入两倍的水浸一晚

2. 泡红豆的水倒掉，再轻轻清洗一下，沥干，倒电饭煲里面

3. 加入水350ml,大约刚好没过红豆，按煮饭键煮第一次，煮完一次的红豆已经软了但还不是压了就化那样，所以再煮一次

4. 第一次煮完再加入300ml水，按煮饭键煮第二次，，煮完加入50克白糖，7克黄油
   
   (因为小块黄油刚好7克，我随便加的，就是有点黄油香气就行，可以自行调整)

5. 煮了两遍的红豆已经非常烂了，搅拌完就是豆沙的样子，成品是绵绵软软的带点皮带点颗粒，不是包月饼的那种粘粘的红豆沙，包面包合适，烤完会再干一点

6. 晾凉后，将豆沙按自己需要分装冷冻，用之前拿出来解冻即可。我是分成4份，每份215克，放保鲜袋压扁冷冻，一份可以包12个面包