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某天和妈妈聊天,说起中秋节,觉得小时候中秋节月饼特别好吃,我们都特别钟情豆沙月饼,现在月饼多糖多油,买的都不再是那个味道,吃起来好腻,于是就想着动手来做做!追忆童年美好时光……
用料
月饼豆沙馅(少油少糖)的做法
干红豆泡一开
洗干净泡好红豆,放入清水1300克高压锅30分钟
煮好红豆全部倒入破壁机搅拌
放入不粘锅小火炒,走炒边搅拌
炒到抱团分三次加入花生油
加入小麦淀粉,增加吸水性,一点不影响口感
加入糖,炒几分钟关火