冰激凌是孩子们的最爱！
夏天到了，可以给娃儿们做起来了，比外面的健康、好吃又营养！
用料
| 奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 纯牛奶 | 40克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 白糖 | 20克 |
冰激凌（家庭绿色版）的做法
准备上图食材，白糖分两份称重（我这里偷懒了）；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第2张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋把蛋黄分离出来，蛋清用不到，可以用来以后炒鸡蛋；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第3张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第3张")
蛋黄加入25克白糖，搅拌均匀；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第4张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第4张")
牛奶加入盐，放入奶锅小火🔥加热至出现大量小气泡后关🔥；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第5张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第5张")
热牛奶要缓慢多次倒入装蛋黄酱的盆内，边倒边搅拌均匀，切记不要一下全部倒入；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第6张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第6张")
倒入奶锅小火🔥煮开，边煮边搅拌，煮开后放凉备用（一定要放凉，放凉的时间可以打发奶油）；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第7张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第7张")
鲜奶油加入20克白糖，打发至9成；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第8张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第8张")
打发至图上状态，奶油定型，纹路明显不消失；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第9张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第9张")
放凉后的蛋黄倒入打发好的奶油，搅拌均匀；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第10张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第10张")
倒入冰激凌模具内，放入冰箱冷冻4小时以上（没有模具也可以用小碗，分好每一次的量）；
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第11张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第11张")
大宝说比外面的好吃多了！
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第12张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第12张")
小宝也是一会就消灭一个！
![冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第13张]( "冰激凌（家庭绿色版）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、放入蛋黄的糖可以自己增减；
2、牛奶加热一定要小🔥；
3、奶油打发要有耐心，多观察奶油的变化；
4、模具可以用小碗，分好每次都量，不然你懂的；