紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑做法 步骤 图解

用料  

紫薯糯米粑、铁棍淮山糯米粑的做法  

1. 铁棍淮山两根切片

2. 紫薯两个切块

3. 准备月饼模具

4. 选了花好月圆花色模片

5. 双层锅蒸紫薯、淮山

6. 蒸好的紫薯

7. 紫薯压成泥

8. 取一半紫薯泥加125克水磨糯米粉、鸡蛋一个，水少许揉光滑。紫薯本身有甜味，所以没加蜂蜜。（另一半紫薯泥加面粉鸡蛋酵母粉发酵做馒头）

9. 用月饼模具做造型。

10. 山药压成泥，取一半加125克糯米粉、鸡蛋一个、蜂蜜20克、水少许揉光滑。（另一半加鸡蛋面粉蜂蜜酵母粉做成了山药馒头。）

11. 用月饼模具做造型。

12. 蒸熟出锅。紫薯糯米粑。

13. 蒸熟出锅。山药糯米粑

14. 装保鲜盒放冰箱明天吃。

小贴士

我不喜欢揉面，搞得手黏糊糊的。要是有揉面机就好了。下次用面包机来揉面。味道一般，感觉糯米粉里加一半粘米粉 ，比较好拿。全糯米粉比较软。吃的时候浇上糖浆更好吃，单吃不够甜。