美味的20分钟速成青团做法，大厨教你技巧

又是一年春来，北方买不到青团，年年自制

用料  

20分钟速成青团的做法  

1. 1.糯米粉、白砂糖、芝麻粒拌好

2. 2.菠菜开水焯软，趁热捞出加30%的水打浆

3. 3. 用温热的菠菜浆和面，软硬适中，不沾手就可以

4. 4. 肉松沙拉酱拌匀做芯
   5. 手上抹点香油，团一个面团，中间压一下包芯，再团好放在隔油纸上
   6. 锅里冷水开火，隔水蒸

5. 7. 锅里水开后蒸五分钟，关火
   8. 团子表面刷点香油，用保鲜膜逐个包好，冰箱里冷藏冷却，成了

小贴士

抹香油是为了不沾手
关火后抹香油是为了不沾膜，吃时很好脱膜的
可以用豆沙做芯