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消耗奶油的超软奶油小面包做法 步骤 图解

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消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图

奶油多不知道做什么的看过来~

用料  

高筋面粉 400克
鸡蛋 1个
细砂糖 85克
2克
淡奶油 250克
牛奶 30克
酵母 5克

消耗奶油的超软奶油小面包的做法  

  1. 所有材料扔进厨师机,先一档搅拌成团,然后开三档,十五分钟,揉出薄手套膜。
    如果你没有厨师机 ,有勇气尝试手揉的话也可以。

    揉好以后,整理成团,醒面15—20分钟。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第2张
  2. 面取出来 揉成条,分成12等分,每个小面团用手掌往里揉,最后如图的样子,翻过来,光滑面朝上。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第3张
  3. 也可以里边包上各种馅,豆沙奶黄, 椰蓉等等均可,也都是封口朝下。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第4张
  4. 我的烤盘是35厘米长的,把整理好的面团摆进去,放入烤箱,发酵键,32度,发一小时。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第5张
  5. 发满的样子

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热,上下火170度,烤盘放中层烤架上,170度上下火烤25分钟,烤六分钟时,表面放入锡纸遮挡,以免上色太重。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第7张
  7. 出锅以后抖一抖,排一下热气,可以撒一点糖粉,我的糖粉是自己磨的,跟面粉一样细腻。其实面包本身甜度还好 ,不撒糖粉也可以,撒了也挂不住太多。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第8张
  8. 放在烤网上冷却,冷却后装袋保存,尽快吃掉哈。

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第9张
  9. 放了豆沙馅的

    消耗奶油的超软奶油小面包的做法步骤图 第10张