在西班牙有这样一款传统甜品,朴实无华但是最让人觉得温暖。你可以在大学的食堂碰到它,在箱子里的小餐馆看到他,甚至超市里面。这款甜点简单好做,只需要一颗耐心,和对生活的热爱。
用料
大米 | 100克 |
牛奶 | 1升 |
肉桂 | 1根 |
肉桂粉 | 适量 |
糖 | 100克(可以调整) |
橘子皮 | 1片 |
柠檬皮 | 1片 |
西班牙甜点米布丁(Arroz con leche)的做法
1.中高火煮牛奶,牛奶里放肉桂杆儿、柠檬皮和橙子皮。
2.牛奶变温了放大米,搅动大米防止粘锅。牛奶沸了,小火煮20分钟,每五分钟用勺子搅动一下防止粘锅。3.20分钟后放糖,搅动防止糖粘锅,煮15分钟。15分钟之后把橘子皮,橙子皮,肉桂杆子挑出来扔掉。做好的米布丁放到冷藏室一晚上。
盛出来撒肉桂粉。
小贴士
此配方是四人量,可以根据人数方子做调整,牛奶和大米保证比例10:1。