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Espinacas con garbanzos是鹰嘴豆菠菜的意思,这道菜是典型的地中海菜,拥有一个西餐胃的我是一定要尝试把它的。
用料
西班牙Espinacas con garbanzos的做法
洋葱、红甜椒切丁,蒜切碎,起锅热油,等油温七成热放入洋葱和甜椒丁炒。
等洋葱变颜色后放入辣椒粉、孜然、番茄酱和盐,翻炒两下后放入鹰嘴豆和菠菜。
将所有食材搅拌均匀,等锅里的汤汁收干后关火。
将小番茄切成两半,牛油果切成条。
在碗里装上半碗蒸好的糙米米饭,装上做好的Espinacas con garbanzos,用小番茄和牛油果装饰就完成了。