立秋这个节气我们适合于清热、排湿,可以用五味食物熬点粥喝,也就是百合二十克,银耳四十克,莲子十五克,糯米可以放五十克或者可以加大一点,差不多熬好的时候可以放一点冰糖进去,因为百合能够润肺止咳、清心安神,银耳能够润肺生津。
用料
莲子 | 15克 |
百合 | 20克 |
雪耳 | 40克 |
糯米 | 50克或多一点点 |
冰糖 | 适量 |
冰糖糯米雪耳百合莲子糖水(立秋养生)的做法
百合、莲子、糯米洗干净加水大火煮,水开了后转中火煮,(其实莲子和百合不用泡的、很容易煮熟,泡久了营养还会流失)
雪耳泡开把黄色部分去掉,重复洗净切小块(尽量切小块一点,吃起来口感比较好)
待莲子和百合有点膨胀后(大概40分钟左右)可以加入雪耳继续中火煮,
再煮大概25分钟,快熬好的时候按个人喜好放适量冰糖进去调味,
然后盖子焖一会就可以开吃了,待凉了放冰箱冷存一会口感会更好!
小贴士
1、可以加几颗红枣,还有补血功效呢!
2、其实莲子和百合不用泡的、很容易煮熟,泡久了营养还会流失!