美味的自制脆皮雪糕做法，大厨教你技巧

燃热的夏天到了，是不是很想吃些冰冰凉凉的饮品，今天就教大家在家里自己做雪糕！好吃卫生健康，小孩都能吃的

用料  

自制脆皮雪糕的做法  

1. 准备好所有的材料，芒果去皮切小块搅拌成果泥、草莓酱和草莓粉搅拌均匀、抹茶加10纯牛奶搅拌均匀备用

2. 先把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，再用打蛋器打发一下，倒入锅里小火一边煮一边搅拌，煮至浓稠状，再用筛网过筛两次，滴入4滴柠檬汁搅拌均匀备用

3. 奶油加入30克细砂糖打发，倒入蛋黄液搅拌均匀

4. 把奶油分成三等份，每一份奶油加入各种味道里搅拌均匀，然后倒入冰淇淋模具里，轻轻震一下，最后放入冰箱冷藏5小时以上

5. 200克的巧克力和椰子油隔水融化，晾至80度左右，把冰淇淋取出来裹一层巧克力酱，这样一条完整的脆皮巧克力雪糕就做好啦，最后在撒些自己喜欢的草莓碎就可以开吃啦

6. 一点都不比外面买的差

7. 可以根据自己喜欢的口味来做

8. 入口即化，冰凉冰凉的，超级解暑

小贴士

1️⃣蛋黄液煮好一定要过筛两次，这样比较细腻些
2️⃣如果没有椰汁油的可以用黄油代替