和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果,罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法,所以应是广式的吧
用料
乌梅 | 60g |
山楂 | 60g |
甘草 | 3g |
陈皮 | 10g |
罗汉果 | 一个 |
冰糖 | 30颗 |
广式酸梅汤的做法
乌梅和山楂先泡水半小时
罗汉果拍碎,将所有材料放进锅中,水约两升
大火煮开,加入冰糖
转小火熬40分钟即可
和京味酸梅汤的区别在于加了罗汉果,罗汉果的甜味中和了酸味。从妖都的凉茶店学来的作法,所以应是广式的吧
用料
乌梅 | 60g |
山楂 | 60g |
甘草 | 3g |
陈皮 | 10g |
罗汉果 | 一个 |
冰糖 | 30颗 |
广式酸梅汤的做法
乌梅和山楂先泡水半小时
罗汉果拍碎,将所有材料放进锅中,水约两升
大火煮开,加入冰糖
转小火熬40分钟即可