美味的湖南过年菜-发肉做法，大厨教你技巧

我也不知道这道菜的学名叫什么，长沙话就叫“fayou”

用料  

湖南过年菜-发肉的做法  

1. 两个桃酥用泡软泡软加到面粉里

2. 加甜酒

3. 5个鸡蛋

4. 一丢丢纯碱

5. 加胡椒

6. 
   搅拌搅拌，切五花肉上面的纯肥肉加进去一起搅拌。

7. 油炸

8. 很大块的里面可能会有点没熟，过年一般是切成片，蒸着吃。可以做个剁椒蘸水搭配吃。

小贴士

我问我妈，醪糟放多少？胡椒放多少？她说：随便🤣。
但是水放多少：放到面糊搅拌起来还是比较费力的程度。食用纯碱只能放一丢丢丢，一撒撒那么多。