用料
鸡蛋 | 3个 |
蒸饺 | 11只 |
芝麻 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
鸡蛋蒸饺的做法
平底锅倒入一点油,整个锅底都沾油后,
1.蒸饺下油锅煎,小火慢煎
2.煎到底部,蒸饺两面都金黄色就可以
在这煎的过程中,小火中火轮换,就是为了煎熟
3.鸡蛋打碎后加入一点点纯净水,继续搅拌
4.锅中再倒入一点油,摇晃下平锅底
5.鸡蛋液从锅中部倒入,摇晃平底锅,使锅中都有鸡蛋液
这过程都是小火
6.撒芝麻,椒盐,小火慢煎鸡蛋液凝固过程中,摇晃下鸡蛋蒸饺,防止粘锅
7.出锅前盘中加入一张吸油纸,鸡蛋蒸饺慢慢移到盘中
8.一盘鸡蛋蒸饺上桌啦,好吃又好看。