茄子蛋饼 12+宝宝辅食做法 步骤 图解

茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜，口感软糯清甜，很适合给宝宝吃。

茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，而且营养丰富、富含蛋白质。

用料  

茄子蛋饼 12+宝宝辅食的做法  

1. 茄子洗净切成片，不要太薄。

2. 用模具挖出内瓤。

3. 将茄子肉切丁。

4. 碗中加入切丁+鸡蛋+葱花+鳕鱼肠丁+菌菇粉拌匀，大宝宝吃可适量加点盐。

5. 锅开小火刷一层热炒油放入茄子圈，中间用勺子加入蛋液。

6. 一面定型翻面煎至两面金黄。

7. 完成。