美味的低脂香菇鸡胸肉丸做法，大厨教你技巧

减脂必备鸡胸肉丸😋

用料  

低脂香菇鸡胸肉丸的做法  

1. 第一步，准备好胡萝卜、香菇、苹果、鸡胸肉切碎混合在一起。我第一次做没有放苹果，但是第二次放了苹果碎感觉丸子味道升华了，调和了鸡肉有些柴的口感，增加了鲜甜脆的味道。

2. 将切碎的材料混合在一起，倒入生抽，耗油，盐，一个鸡蛋清，然后用手顺时针搅拌。一定要顺时针上劲，直到感觉肉变紧变稠有点拉不动的感觉为止。这样不加淀粉鸡胸肉丸才会紧致有弹性。

3. 将做好的肉馅静置三小时，再做丸子，这样肉馅会变的更容易成形。直接就做丸子，肉馅没有加过淀粉容易软趴趴的不成形状。

4. 我一次做了很多鸡胸丸，分成小袋存放在冷冻层。每次吃的时候拿出来一点，它胡乱搭配都很好吃。做番茄鸡蛋鸡胸丸汤，雪菜鸡胸丸魔芋粉，香菇鸡胸丸蔬菜汤，把鸡胸丸和各种菜一起蒸完浇上生抽都是很好的低脂减肥菜。

5. 鸡胸丸焖小土豆

6. 鸡胸丸莴笋汤

7. 鸡胸丸香菇汤

8. 蒸菜，蒸的蔬菜每顿配上几个鸡胸肉丸增加蛋白质，好吃方便。