简单快手的肥牛炒乌冬做法 步骤 图解

买的肥牛到了，做个炒乌冬吧^_^

用料  

简单快手的肥牛炒乌冬的做法  

1. 首先烧开水，加入两勺料酒将肥牛焯水，撇去浮沫捞出。不要煮久了否则会老。
   然后准备配料，半个洋葱切丝，眼睛离远一点不然会流泪；两个香菇切片，两瓣蒜切片，彩椒切丝，紫甘蓝和黄瓜切丝。喜欢其他的蔬菜可自行调整。
   然后调料汁，生抽老抽蚝油蜂蜜各一勺，料酒两勺，黑胡椒粉半勺。搅拌均匀，蜂蜜也可以用白砂糖代替。
   锅中放入少许油，下蒜片炒香，接着下洋葱翻炒，跟着下彩椒和香菇片，炒到洋葱变软后放入焯好水的肥牛，倒入料汁，下乌冬面和黄瓜丝紫甘蓝继续翻炒两分钟，加入少许盐和葱花翻炒均匀即可出锅。
   装盘后撒上一点芝麻，好看又好吃😋

小贴士

1.乌冬面下锅前最好先用手捏散开，否则一大块不好炒。
2.最后下紫甘蓝和黄瓜因为它们生吃都可以，并且脆脆的紫甘蓝能增加口感层次。