家庭版 生吐司（姗胖胖版，有改进）做法 步骤 图解

做了100多次吐司，找出来最好的配方，今天分享给你们⊙ω⊙
主要是孩子嘴刁，外面卖的吐司不爱吃😭😭😭
还有一个原因就是外面的吐司吃着不放心，家里自己做吃着放心😁😁
真的和菜谱原作者姗胖胖说的一样细腻绵软，超级好吃，因为我嘴刁的女儿都吃了好几块

用料  

家庭版 生吐司（姗胖胖版，有改进）的做法  

1. 找一个不粘锅开最小火，锅中加高粉十克，水40克，不停用刮刀搅拌，直至粘稠关火，放在一个盘里，盖上保鲜膜，放冰箱备用

2. 250克高粉，牛奶165克，酵母三克，盐三克，糖25克，炼奶15克，和冷藏了十分钟的刚才烫的面，用手揉均匀，再放入25克黄油，把它揉匀，揉好的面，盖上保鲜膜，发酵二小时

3. 发酵好后分成80克左右的六个小剂子，再发酵十分钟

4. 把六个小剂子擀成长条，卷起来松弛15分钟

5. (见视频)卷起来，再松弛十分钟

6. 放入模具，盖上盖子，一个模具放6个，因为是冬天，所以最多只能发到这样大小

7. 烤箱190度上下火预热，五分钟后，把吐司连模具的盖子放到烤箱最下层190度上下火烤40分钟出炉震模